Agir sur la courbe glycémique est un geste responsable qui permet de prendre soin de sa santé. Une grande partie de la population souffre d’un dérèglement au niveau du taux de glucose dans le sang sans le savoir. Si les symptômes se traduisent par des fringales, de la fatigue, de l’acné ou encore un vieillissement prématuré, cet élément est également le responsable de la prise de poids. De récentes études scientifiques ont permis de mettre en évidence qu’un grand nombre de patients ont réussi à se débarrasser de leurs graisses superflues en gérant le glucose de la bonne manière.
Qu’est-ce que le glucose ?
Le glucose est tout simplement un glucide, donc du sucre. Stocké dans l’organisme sous la forme de glycogène, il peut être mobilisé à tout moment pour assurer le bon fonctionnement des cellules concernées, et on le considère même comme le carburant de notre organisme. Transporté dans le sang, le glucose présent est mesuré avec la glycémie. Quant à l’hormone qui stabilise son taux, il s’agit de l’insuline.
Le glucose est donc un élément essentiel servant de substrat énergétique aux cellules du corps. Une carence ou un excès de cet élément peut engendrer énormément de dérèglement au niveau de nombreux tissus. Par exemple, son excès est le responsable d’une intolérance au glucose qui se transforme par la suite en diabète de type 2. En effet, comme l’explique cet article, l’une des principales causes du diabète vient du fait que le sucre (donc le glucose) ne parvient pas jusqu’aux cellules et stagne dans le sang. C’est pourquoi il est important de limiter autant que possible sa consommation en évitant les aliments trop sucrés, les boissons de type sodas, ou tout autre aliment industriel et transformé.
Réduire le taux de glucose lors des repas
Le rôle et la réputation du glucose dans la perte de poids n’est plus à faire. D’après certaines études scientifiques, une quantité modérée de sucre dans le sang permettrait d’éviter le risque cardiovasculaire et le diabète. Raison pour laquelle il importe de privilégier une alimentation équilibrée afin de limiter autant que possible le taux de glucides dans les repas.
De ce fait, les glucides à faible index glycémique sont de mise pour éviter l’envie de grignoter. Sans surprise, les aliments transformés dont les plats préparés et les fast-foods sont à limiter au maximum en raison de sucres ajoutés à ces préparations. Aussi, prenez l’habitude de réduire votre temps de cuisson, car les glucides ont tendance à augmenter leur indice glycémique au fur et à mesure.
D’autre part, il est conseillé de commencer la journée par un repas salé et non sucré. En effet, les jus de fruits, confitures ou pâtes à tartiner font grimper très vite la glycémie, qui redescendra aussi vite. Ce qui provoquera la faim bien avant le repas de midi. Achetez des produits sans sucres ajoutés et préparez vos repas, gâteaux et biscuits le plus possible. Enfin, mesurer les matières grasses sera aussi d’une grande aide pour réduire la glycémie. Il ne suffit que d’une cuillère à café d’huile par repas !
Qu’est-ce que la méthode Glucose Révolution ?
Si vous souhaitez en savoir plus sur la gestion du glucose et perdre du poids tout en évitant un régime à proprement parler, la méthode Glucose Révolution est une alternative pour apprendre à gérer le glucose tout au long de la journée. Cette pratique, devenue récemment célèbre grâce à la méthode de Jessie Inchauspé, est basée sur la bonne gestion de la courbe glycémique grâce à quelques astuces, afin de réguler au mieux la gestion du glucose et d’en réduire son pic de 75%.
La chercheuse en nutrition rappelle qu’il n’y pas de miracle dans cette méthode et n’est pas non plus à l’aise avec le terme « régime ». Vous devez juste prendre vos repas de la bonne manière et manger vos aliments dans le bon ordre. Dans ce sens, il est conseillé de commencer par manger d’abord les fibres, dont les légumes et légumineuses, avant de s’attaquer aux protéines, aux graisses, aux féculents tout en gardant les fruits en dernier. Les légumes doivent, quant à eux, être pris en entrée. De cette manière, vous n’aurez pas à compter vos calories et le pic de glucose sera moins important. Cela évitera donc les fringales, mais aussi la fatigue après le repas.