Découvrez cette savoureuse et délicate recette de tempura d ’haricots verts et sauce Gourmet Truffe d’été. Une recette simple et rafraîchissante à apprécier en été ou tout au long de l’année pour
INGRÉDIENTS :
- 100g de farine
- 100ml d’eau gazeuse
- 1 pincée de sel
- 400g d’haricots verts
- 400ml d’huile de friture
- Quelques branches de persil
- 1 citron vert
- Sauce Gourmet Bénédicta
- Truffe d’été
Préparation :
- Équeuter les haricots verts puis les blanchir 2min dans de l’eau salée
frémissante. Les refroidir rapidement.
- Réaliser l’appareil à tempura. Dans un saladier mélanger la farine et
l’eau gazeuse. Assaisonner. Ajuster la consistance de la préparation en
mettant un peu de farine ou un peu de d’eau (c’est le moment test !) Une
fois la bonne consistance trouvée, tremper les haricots verts dans la
tempura, enlever le surplus puis envoyer dans la friteuse.
- Une fois les tempura frits, dresser avec une cuillerée de sauce
Gourmet Truffe d’été, du persil haché et un quartier de citron.
Petit tips : réaliser les tempura à l’avance et les repasser 30sec dans la friture avant de les servir.
Sauce Gourmet Truffe d’été 80g
Une touche de raffinement pour des plats sublimés. Avec son caractère aussi affirmé que subtil, la sauce Gourmet Truffe d’été révèle les saveurs nuancées et délicates de l’inimitable truffe d’été, mêlant de délicieux arômes de noisettes, de champignons frais et de sous-bois. Idéale pour sublimer les viandes blanches et les légumes, elle est l’alliée fétiche pour transformer une recette en un plat digne des plus grands toqués !