Ingrédients :
Farine : 250 g
Lait : ½ litre
Sucre : 2 c à s
Œufs : 4
beurre fondu : 50 g
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier avec le sel et le sucre, puis ajoutez les œufs et mélanger doucement. Versez le lait, petit à petit avant de mélanger. Après avoir obtenu une pâte fluide. Si elle est encore trop épaisse vous pouvez ajouter un peu de lait. Terminez en mettant du beurre fondu refroidi, avant de bien mélanger.
Verser une petite louche de pâte dans la poêle chaude légèrement beurrée ou huilée. Pour répartir la pâte, il faut faire un mouvement de rotation. Ensuite pour cuire correctement les crêpes, il est nécessaire de vérifier que la crêpe se colore en roux clair de chaque côté. Une fois retirées, attendre qu’elles refroidissent un peu avant de les agrémenter de beurre, miel, confiture, pâte à tartiner…
Sélection de préparations à base de miel de la Famille Mary pour agrémenter vos crêpes :
