Ces mini tacos en forme de triangle garnis d’un mélange savoureux de blanc de poulet, de légumes frais et d’épices, avec une touche de gruyère fondant sont parfaits pour accompagner une chorba ou une belle salade.
Niveau facile
Temps de préparation 45min
Temps de cuisson: 25min
Ingrédients :
Pour 12 mini tacos
6 grandes feuilles de tortilla
400gr de blanc de poulet, coupé en petits dés
1 poivron rouge
1 oignon
1 grosse tomate
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cube de bouillon de poulet Jumbo
Huile, sel et poivre
200gr de gruyère râpé
120gr de fromage frais
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé et le poivron épépiné et en dès avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Additionnez la tomate en dès et poursuivez la cuisson quelques minutes. Ajoutez les dés de poulet, le curry en poudre, et l’émietté de bouillon de poulet Jumbo et un verre à thé d’eau. Attendez jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et qu’il ne reste plus de liquide. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Prenez un cercle de tortilla, coupez-le en deux demi cercles. Tartinez le demi cercle de fromage frais pour faciliter le pliage. Ajoutez une cuillerée de farce à la base et saupoudrez d’un peu de gruyère râpé. Prenez les deux coins arrondis de votre quart de cercle et pliez-les l’un vers l’autre, en les superposant légèrement au centre de manière à obtenir une bande. Repliez la farce sur elle-même de manière à obtenir un premier triangle et rabattez-le jusqu’à l’extrémité.
Faites cuire vos mini tacos selon votre méthode préférée, soit en les faisant dorer légèrement dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés, soit en les chauffant au four.
Servez ces mini tacos chauds, accompagnés de votre sauce préférée ou d’une soupe, ou d’une petite salade pour une touche de fraîcheur.