Les beaux jours ont commencé à prendre part à notre quotidien. Vous commencez déjà à changer vos habitudes alimentaires. Vous mangez plus léger et c’est très bien ! Avec le Ramadan qui arrive vous n’avez qu’une seule envie trouver des recettes simples et rapides. Nous vous proposons de tester les verrines crème de marron et tentation de Saint-Félicien. Une alternative délicieuse aux éternelles fritures consommées durant le Ramadan.
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Ingrédients :
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Difficulté : I
Entrée / dessert
- 1/2 Tentation de Saint-Félicien des fromageries de l’étoile
- 33 cl de crème liquide entière bien froide
- 500 g de crème de marron
- 50 g de sucre en poudre
- Quelques cerneaux de noix de Grenoble
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Préparation :
Mixez 15 cl de crème liquide entière avec le Tentation de Saint-Félicien, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Montez en chantilly le reste de la crème entière.
Mélangez délicatement les deux appareils.
Réservez au réfrigérateur.
Dans un bol, mélangez délicatement un quart de la crème au Tentation de Saint-Félicien et 4 cuillères à soupe de crème de marron. Déposez cette préparation dans une poche à douille et réservez au réfrigérateur.
Dans une petite casserole, versez le sucre en poudre et deux cuillères à soupe d’eau.
Chauffez sur feu moyen jusqu’à ce que le caramel prenne une jolie couleur dorée.
Hottez la casserole du feu, ajoutez une noisette de beurre, mélangez et plongez les cerneaux de noix.
Lorsqu’ils sont bien enrobés, retirez-les à l’aide d’une fourchette et déposez-les sur du papier cuisson.
Effectuez le montage des verrines, en alternant une couche de crème au Tentation de Saint-Félicien et une couche de crème de marron.
Pour la dernière couche, déposez à l’aide de la poche à douille, le mélange crème au Tentation de Saint Félicien et crème de marron sur le dessus de la verrine, en formant une spirale qui se referme vers le haut.
Puis déposez quelques cerneaux de noix caramélisés concassés sur le dessus.
Réservez au réfrigérateur, ou dégustez sans patienter.
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