Facile à réaliser cette recette de soupe parfumée au herbes vous permettra de manger équilibré sans passer des heures en cuisine.
Lire aussi : Recette, biscuits boules de neige 
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 minutes, cuisson 10 minutes
INGRÉDIENTS
1 oignon émincé
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de coriandre émincée
2 c. à soupe de persil émincé
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de gingembre
1/2 c. à café de sel
1,5 l d’eau
1 bouillon de veau
Pour le roux
1 c. à café de fécule de maïs
1 c. à café d’eau
Lire aussi : Riz aux blancs de poulet façon pakistanaise 
Préparation
Dans une casserole, versez l’huile d’olive et l’oignon émincé puis faites revenir sur feu doux pendant 5 minutes.
Ajoutez l’eau, les épices, les herbes et le bouillon puis portez à ébullition.
Ajoutez les vermicelles et le roux en mélangeant la fécule de maïs et l’eau puis laissez cuire 3 minutes et servez aussitôt.
Lire aussi : Recette, petites baguettes farcies 